Ouvrier/ouvrière en production porcine
Dans le cadre de sa routine de travail, l’ouvrier ou l’ouvrière en production porcine administre les soins ainsi que les traitements préventifs et curatifs couramment appliqués aux différents groupes d’animaux, en fonction des consignes précises, transmises par la personne responsable de la production, concernant les activités à réaliser et les résultats attendus. Les responsabilités de l’ouvrier ou de l’ouvrière exigent un sens de l’observation et de la perspicacité de manière à intervenir de façon appropriée et rapidement lorsque surviennent des incidents ou des complications. Dans ce métier, l’ouvrier ou l’ouvrière doit faire preuve d’initiative et de débrouillardise afin d’assurer les soins essentiels aux animaux et le bon déroulement des travaux demandés. En outre, le calme, la minutie ainsi que la ponctualité sont nécessaires dans l’exercice de ce métier.
À la base, tout ouvrier ou toute ouvrière en production porcine doit posséder les compétences pour effectuer des tâches liées à l’alimentation des animaux, aux soins de santé et d’hygiène des animaux, à la régie de troupeau, au nettoyage des locaux et de l’équipement. De plus et en complémentarité avec les tâches précédentes, l’ouvrier ou l’ouvrière en production porcine assume d’autres responsabilités en fonction du ou des contextes de production de l’entreprise qui peuvent être : la gestation, la mise bas, la pouponnière, l’engraissement.
Selon le contexte de production propre à chaque entreprise, l’ouvrier ou l’ouvrière peut donc avoir à exercer des compétences pour mettre en œuvre un programme de reproduction, assister les truies et les porcelets dans la mise bas, participer à l’entretien et à des réparations mineures de l’équipement, participer à l’entretien et à des réparations mineures des bâtiments, conduire de l’équipement motorisé pour déplacer des marchandises.
Titre du certificat de qualification professionnelle
Le programme d’apprentissage en milieu de travail est administré par Emploi-Québec, mais la formation se déroule dans un contexte de production dans un milieu de travail, sous la supervision d’un compagnon. Ce programme spécifique mène au certificat de qualification professionnelle « d’ouvrier ou d’ouvrière en production porcine ». Le certificat est délivré par le ou la ministre de l’Emploi et de la Solidarité sociale.
Compétences de la norme
La norme professionnelle a été élaborée par AGRIcarrières, le Comité sectoriel de main-d'œuvre de la production agricole; elle a été adoptée par la Commission des partenaires du marché du travail et approuvée par la ministre de l'Emploi et de la Solidarité sociale.
Les quatre compétences suivantes sont essentielles à l’obtention du certificat de qualification :
1. Être capable d’appliquer un programme d’alimentation aux animaux porcins.
2. Être capable d’appliquer des soins d’hygiène et de santé aux animaux porcins.
3. Être capable d’appliquer des techniques de régie du troupeau porcin.
4. Être capable d’assurer la propreté des aires de production.
Les cinq compétences suivantes sont complémentaires au certificat de qualification. Les compétences complémentaires sont des compétences qui sont liées à des contextes de travail particuliers. Ces compétences sont enregistrées dans le Registre des compétences d’Emploi-Québec et sont reconnues par une attestation.
5. Être capable de mettre en œuvre un programme de reproduction d’un troupeau porcin dans une unité de gestation.
6. Être capable d’assister des truies et des porcelets dans une unité de mise bas.
7. Être capable d’effectuer l’entretien et des réparations mineures de l’équipement.
8. Être capable de participer à l’entretien et à des réparations mineures des bâtiments.
9. Être capable de conduire l’équipement motorisé pour déplacer des marchandises.
Le secteur de la production porcine considère que la compétence 5 est particulière au contexte de travail gestation et qu’elle complète la qualification dans ce contexte.
De même, la compétence 6 est particulière au contexte de travail mise bas et complète la qualification de l’ouvrier ou de l’ouvrière qui travaille dans ce contexte.
Les compétences 7, 8 et 9 peuvent s’exercer dans l’un ou l’autre des quatre contextes de travail en production porcine, soit en gestation, en mis bas, en pouponnière ou en engraissement.
Carnet d'apprentissage et guide du compagnon
Le carnet comprend quatre modules permettant chacun l’acquisition et l’évaluation d’une compétence essentielle :
Module 1 Être capable d’appliquer un programme d’alimentation aux animaux porcins (compétence 1)
Module 2 Être capable d’appliquer des soins d’hygiène et de santé aux animaux porcins (compétence 2)
Module 3 Être capable d’appliquer des techniques de régie du troupeau porcin (compétence 3)
Module 4 Être capable d’assurer la propreté des aires de production (compétence 4)
De plus, le carnet comprend cinq modules permettant chacun l’acquisition et l’évaluation d’une compétence complémentaire :
Module 5 Être capable de mettre en œuvre un programme de reproduction d’un troupeau porcin dans une unité de gestation (compétence 5)
Module 6 Être capable d’assister des truies et des porcelets dans une unité de mise bas (compétence 6)
Module 7 Être capable d’effectuer l’entretien et des réparations mineures de l’équipement (compétence 7)
Module 8 Être capable de participer à l’entretien et à des réparations mineures des bâtiments (compétence 8)
Module 9 Être capable de conduire l’équipement motorisé pour déplacer des marchandises (compétence 9)
Le guide à l’intention du compagnon présente pour sa part des précisions sur chaque élément de compétence de la norme professionnelle pour ce métier.
Critères de sélection de l'apprenti ou apprentie et du compagnon
L’employeur sélectionne la personne qui participera au programme d’apprentissage. Celle-ci devra avoir 16 ans révolus et occuper un emploi dans le métier visé par l’apprentissage. Ce programme n’exige pas a priori que l’apprenti ou l’apprentie suive une formation ou participe à une activité d’apprentissage hors production pour obtenir son certificat. En outre, la personne en apprentissage, l’employeur et Emploi-Québec devront signer une entente relative au programme d’apprentissage en milieu de travail.
Le compagnon est une personne qualifiée qui maîtrise pleinement les compétences de la norme professionnelle. Cette personne est sélectionnée par l’employeur en fonction de son expertise technique dans le métier et de sa capacité à communiquer avec une personne en apprentissage, à la soutenir et à l’évaluer. Cette personne devra posséder les qualités nécessaires pour transmettre à l’apprenti ou à l’apprentie les compétences professionnelles d’ouvrier ou d’ouvrière en production porcine. Emploi-Québec valide et approuve le choix du compagnon. Celui-ci ou celle-ci devra suivre la séance d’information de trois heures donnée par Emploi-Québec.
Durée de l'apprentissage et ratio compagnon/apprenti
Plusieurs facteurs peuvent influer sur la durée de l’apprentissage, comme l’expérience de la personne en apprentissage, l’organisation du travail. Selon le comité sectoriel de main-d’œuvre, il faut environ dix-huit mois de progression dans les apprentissages pour se qualifier et atteindre l’autonomie professionnelle recherchée pour ce métier.
Un compagnon pourra accompagner une ou plus d’une personne (généralement trois ou moins) en apprentissage dans la mesure où cela permet d’offrir des conditions satisfaisantes pour l’apprentissage. Cependant, plusieurs facteurs peuvent influer sur le ratio compagnon/apprenti, comme l’expérience du compagnon dans cette fonction, l’organisation du travail dans l’entreprise. Emploi-Québec valide et approuve le ratio compagnon/apprenti.
Reconnaissance des compétences maîtrisées
Au début de la démarche de qualification professionnelle, le compagnon évalue les compétences maîtrisées par la personne en apprentissage et ajuste le plan individuel d’apprentissage en conséquence. Il ou elle consigne les résultats de son évaluation, au début et pendant la démarche, dans le carnet à des fins de reconnaissance des compétences.
Conditions de certification
Pour obtenir le certificat de qualification professionnelle et l’attestation de compétence qui l’accompagne, la personne en apprentissage devra démontrer, à la satisfaction du compagnon, qu’il ou qu’elle maîtrise pleinement les compétences essentielles de la norme professionnelle. Les personnes en apprentissage qui ne maîtrisent pas toutes les compétences essentielles de la norme pourront recevoir une attestation pour les compétences maîtrisées.
Entreprises visées
Les entreprises visées sont des entreprises productrices de porc dans l’un des trois champs de production (naisseurs, finisseurs et naisseurs-finisseurs) et qui travaillent dans l’un ou l’autre des quatre contextes de production, soit la gestation, la mise bas, la pouponnière, l’engraissement.
Admissibilité de l'entreprise au crédit d'impôt remboursable pour stage en milieu de travail du gouvernement du Québec
Le crédit d’impôt pour stage en milieu de travail est administré par le ministère du Revenu du Québec qui détermine l’admissibilité à la mesure fiscale de l’entreprise, de la personne en apprentissage et du compagnon ainsi que des dépenses relatives à l’apprenti et au compagnon. Il établit également le montant de crédit remboursable.
Partenariat
Ce programme d’apprentissage en milieu de travail a été élaboré par le Comité sectoriel de main-d’œuvre de la production agricole avec le soutien conseil et financier d’Emploi-Québec et de la Commission des partenaires du marché du travail.
Coordonnées du comité sectoriel
AGRIcarrières, le Comité sectoriel de main-d'œuvre de la production agricole
555, boulevard Roland-Therrien
Longueuil (Québec) J4H 4E7
Téléphone : 450 679-0530
Télécopieur : 450 679-0471
Courrier électronique : info@agricarrieres.qc.ca
Si vous désirez obtenir plus d’information, vous pouvez communiquer avec le centre local d’emploi le plus près de chez vous ou consulter le site Internet d’Emploi-Québec.
